厨房设备维修技术员（机械）
Shanghai Disney Resort · Shanghai
Job description
职位概况
负责酒店厨房内所有机械设备、电气系统、给排水及排烟设施的日常巡检、保养与维修，确保设备安全可靠，满足消防与环保要求。
主要职责
- 检查、维修商用燃气灶具、蒸箱、烤箱、万能蒸烤箱、洗碗机、冷库、制冰机等重型设备。
- 维护厨房上下水管道、隔油池、排水沟，处理堵塞和渗漏。
- 保养排风、新风系统及油烟净化器，确保通风顺畅。
- 定期检查燃气管道、阀门及报警装置，遵守燃气安全操作规程。
- 完成上级交办的其他任务。
任职要求
- 持有低压电气特种作业操作证，具备《制冷与空调作业证》或《焊工证》者优先。
- 2年以上商业厨房、星级酒店或大型食堂设备维修经验。
- 熟悉安全挂牌标识流程，具备良好手工操作技能。
- 能适应倒班工作，包括周末及节假日。
- 普通话流利，具备良好中文书面表达能力。
必备技能
- 低压电气特种作业操作证
- 制冷与空调作业证或焊工证
- 厨房重型设备维修技能
- 给排水系统维护能力
- 排烟系统维护与消防安全知识
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