厨师
IHG Hotels & Resorts · Nantong
Job description
职位概况
负责日常菜品的加工、烹饪与装盘，确保出品质量稳定、口味统一，符合食品安全标准，加入HUALUXE酒店品牌的中式餐饮团队。
主要职责
- 加工、烹饪、装盘并保证菜品质量。
- 参与菜单研发与优化，根据季节食材和顾客反馈调整菜品。
- 执行厨房操作规范及卫生管理，落实食材验收、储存、加工全流程。
- 协同前厅及后勤完成备餐、出餐、收档等工作。
- 定期参加食品安全培训，提升烹饪技艺与服务意识。
任职要求
- 中专及以上学历，烹饪、餐饮管理等相关专业优先。
- 3年以上中餐热菜岗位经验，有连锁餐饮或星级酒店经验者优先。
- 持有效健康证明及《食品经营从业人员培训合格证》。
- 具备食品安全知识，熟悉《餐饮服务食品安全操作规范》。
- 责任心强，具备团队协作与抗压能力，能适应轮班及节假日工作。
必备技能
- 熟练掌握中式烹调技法（炒、烧、炖、蒸、炸）。
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