连锁餐饮运营总监
美诺(北京)餐饮管理有限公司 · Shanghai
Senior
zh
Job description
职位概况
负责制定并落地连锁餐饮品牌的全国/区域运营战略，统筹50+门店的运营、拓店、标准化、成本及营销等全链条工作，确保品牌规模化、盈利增长和市场竞争力。
主要职责
- 依据公司发展战略制定运营规划、年度目标及中长期发展计划。
- 搭建并执行门店选址、装修、培训、产品、服务、供应链等标准化体系。
- 组建并管理运营团队，负责招聘、考核、激励及人才培养。
- 建立数据化运营分析体系，监控营收、客流、毛利等关键指标并进行成本管控。
- 策划并落地品牌营销活动，推动门店拓展与市场占有率提升。
- 统筹供应链管理，确保物料供应稳定、品质达标、成本可控。
- 协调跨部门合作，负责对接海外总部及国际合作方。
任职要求
- 具备15年以上连锁餐饮规模化运营管理经验，熟悉西餐连锁品牌优先。
- 有0-1新品牌搭建经验，能够从零到一完成品牌落地。
- 熟悉国际品牌（如麦当劳、百胜）运营模式并能本土化适配。
- 优秀的数据分析与成本控制能力，能够制定并执行降本增效方案。
- 具备英语沟通能力，能够对接海外合作方。
必备技能
- 运营规划与管理
- 标准化体系建设
- 数据分析与成本管控
- 供应链管理
- 品牌营销策划
- 英语沟通能力
Questions fréquentes
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