行政总厨
Shangri-La Group · Shanghai
Senior
zh
Job description
职位概况
负责上海浦东香格里拉大酒店餐饮部门的整体运营与管理，确保为宾客提供高品质的餐饮体验，并实现利润目标。
主要职责
- 统筹厨房团队的培训、监督与日常运营。
- 制定并执行菜品研发、成本控制及质量标准。
- 配合副总裁、运营总监及酒店董事会完成各类项目。
- 维护公司形象，确保食品安全与卫生。
任职要求
- 具备至少8年国际五星级酒店厨房管理经验。
- 英语口语及书面流利，具备基本当地语言沟通能力。
- 具备良好的人际交往能力，能够激励团队。
- 适应不同工作地点，具备灵活性。
必备技能
- 熟悉高端餐饮菜品研发与成本控制。
- 了解食品安全与卫生标准。
我们提供
- 在上海核心金融区的国际品牌酒店工作平台。
- 与多元化团队合作的职业发展机会。
Questions fréquentes
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