餐饮运营总监（连锁品牌）
美诺(北京)餐饮管理有限公司 · Shanghai
Job description
职位概况
负责连锁餐饮品牌的全域运营管理，统筹50+门店的战略规划、标准化体系、团队建设及成本管控，推动品牌规模化、可持续发展。
主要职责
- 制定全国/区域运营战略、年度目标及中长期规划。
- 搭建并落地全链条标准化运营体系，监督门店执行。
- 组建并管理运营团队，负责招聘、考核、激励及人才培养。
- 建立数据化分析体系，监控营收、客流、毛利等关键指标并进行成本管控。
- 策划并执行品牌营销活动，推动门店拓展与市场占有率提升。
- 统筹供应链管理，确保物料供应稳定、成本可控。
- 协调跨部门合作，负责对接海外总部及国际合作方。
- 跟踪行业趋势，沉淀运营经验，持续优化管理体系。
任职要求
- 具备餐饮新品牌0-1搭建经验，连锁品牌运营经验优先。
- 15年以上规模化连锁餐饮运营管理经验，熟悉50+门店的运营模式。
- 拥有国际品牌运营落地经验者优先。
- 能够制定并执行门店拓店计划、盈利提升方案。
- 具备优秀的团队管理与人才培养能力。
- 熟悉成本管控、数据分析及供应链管理。
- 具备英语沟通能力，能够对接海外合作方。
必备技能
- 英语沟通能力
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