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厨师（二矿食堂）
特变电工国际工程有限公司 · Logone Oriental
Mid
zh
烹炒技能
食品加工知识
食品安全知识
餐厅管理知识
Job description
职位概况
在二矿食堂担任厨师，负责日常餐饮制作与管理，确保食品安全与卫生。
主要职责
- 在厨师长指导下加工制作各类饭菜，保证质量并执行卫生制度。
- 负责员工餐、特色餐、夜市等餐饮服务的质量、种类与卫生。
- 进行食堂设备日常维护、保养及消防设施点检，确保安全。
- 组织厨房安全检查和大扫除，维护良好饮食环境。
- 钻研烹饪技术，推出特色菜肴并指导切配人员。
- 爱护设备，文明礼貌，妥善储存剩余食材防止变质。
任职要求
- 初中及以上学历，烹饪相关专业。
- 三年以上食堂或宴席工作经验。
- 熟练的切配、烹炒技能。
- 具备食品加工、食品安全及餐厅管理知识。
必备技能
- 切配技能
- 烹炒技能
- 食品加工知识
- 食品安全知识
- 餐厅管理知识
Questions fréquentes
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