韩餐主厨（全新概念餐厅）
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Job description
职位概况
我们将在广州南沙区开设全新概念韩餐融合餐厅，定位人均100-300元，现招聘经验丰富的韩餐主厨，负责菜品研发、团队建设及开业后品控。
主要职责
- 主导30-40个SKU的菜单研发与菜品设计，涵盖传统韩餐与创意融合菜。
- 研发韩式酱料、核心原料并进行优化。
- 制定标准化食谱（SOP）、成本卡及出品规范。
- 参与厨房设计、设备选型与供应链搭建。
- 组建并培训后厨团队，负责开业后品控与技术指导。
任职要求
- 28-45岁，5年以上韩餐烹饪经验，2年以上主厨或研发主厨经验。
- 精通韩式烤肉、汤锅、主食、小菜及酱料发酵工艺。
- 具备融合菜或创意韩餐研发经验，能将韩餐与西餐、东南亚菜融合。
- 能够制定SOP并进行团队培训。
- 有餐厅从0到1开业经验或韩国留学/工作经历者优先。
必备技能
- 韩式烤肉烹饪技术
- 韩式酱料发酵工艺
- 融合菜研发能力
- SOP制定与执行
- 团队培训与管理
我们提供
- 月薪15,000元起（试菜后确定）
- 五险一金
- 包餐、带薪年假
- 团队建设及职业发展空间
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