西厨房主管（Chef De Partie）
IHG Hotels & Resorts · Yunnan
Job description
职位概况
组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工，遵守当地卫生安全法规及品牌规范。
主要职责
- 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。
- 与客人和内部客户礼貌、友好地交流。
- 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
- 与上级交流疑难问题及客人或内部客户的意见。
- 与员工建立并保持良好的工作关系。
- 按计划参加每日例会及其它会议。
- 按计划参加培训活动。
- 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
- 清洁并整理工作区域。
任职要求
- 食品服务许可或当地政府规定的有效卫生或食品上岗证。
- 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。
- 具备解决问题和培训的能力。
- 2 年厨师工作经历或相当的教育与工作经验结合背景。
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