厨师 - 食堂烹调与管理
CAERI · Shanghai
Job description
职位概况
负责公司食堂的日常烹调工作，提升菜品花色与质量，确保员工按时用餐，维护厨房安全与卫生。
主要职责
- 负责食堂烹调制作，计划用料并改进制作方法。
- 协助食堂负责人制定每周菜谱。
- 收集并落实员工对伙食的意见，提升就餐体验。
- 验收采购用料，核对数量与品质。
- 定期检查仓库物品质量，防止食物中毒。
- 配合进行安全防范与定期消毒。
- 完成食堂负责人交办的其他任务。
- 合理使用并维护厨房灶具、设备等。
任职要求
- 持有有效健康证。
- 有食堂、餐厅或酒店餐饮工作经验者优先。
- 具备湘菜烹调经验者优先。
必备技能
- 熟悉食材采购与质量检查。
- 掌握厨房设备的使用与维护。
- 了解食品安全与卫生标准。
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