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打荷学徒（餐饮学徒）

Club Med Joyview Golden Coast Resort地中海俱乐部北戴河黄金海岸度假村 · アト・マジョール州

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Job description

职位概况

位于杭州西湖区北山街的水知心居金丝·听海餐厅招聘打荷学徒，餐厅隶属于香格里拉饭店，由两家黑珍珠一钻和米其林一星餐厅联合创立，主营浙江菜与海鲜。欢迎餐饮新人，入职后有专人带教。

主要职责

  • 协助打荷主管完成食材接收、分类与储存，保持食材新鲜、摆放整齐
  • 负责荷台区域清洁，保持台面、地面及工具设备干净，符合食品安全标准
  • 按出单顺序配菜、装盘、围边，配合灶台厨师出菜
  • 学习各类食材切配，逐步提升对菜品造型和出品标准的认知
  • 餐前补充餐具、酱料和装饰物，餐后整理荷台、清理剩余食材并清洗厨具
  • 服从厨师长安排，配合高峰时段出餐，并学习其他厨房岗位基础技能

任职要求

  • 学历、经验、年龄不限，欢迎新人
  • 责任心、细心，手脚麻利，能适应快节奏厨房环境
  • 有上进心，愿长期在餐饮行业发展
  • 吃苦耐劳，服从管理，团队合作意识强，注重个人卫生，遵守食品安全规范

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