This job is no longer available
This job expired on 05/10/2026. It no longer accepts applications.
中厨房粤菜炒锅2 – 高级厨师
IHG Hotels & Resorts · Chongqing
Mid
zh
成本核算
Job description
职位概况
负责中厨房粤菜炒锅岗位的菜品烹制、质量把控及后厨管理，确保出品符合粤菜火候与锅气要求。
主要职责
- 严格按照标准食谱独立完成菜品烹制，确保色、香、味、形、器俱佳。
- 在高峰期配合团队把控出餐节奏，满足单菜出餐时间要求。
- 每日备料检查，协调砧板、打荷等岗位，控制原料浪费。
- 执行食品安全卫生制度，负责灶台清洁与设备维护。
- 参与新菜研发，协助厨师长进行试制并提出创新建议。
- 指导初级岗位工作，跟进厨房整体卫生。
任职要求
- 3年以上二锅/炒锅岗位工作经验。
- 精通粤菜烹饪技法（炒、爆、熘、炸），火候和调味功底扎实。
- 熟悉食材特性、烹饪原理及成本核算。
- 具备强烈的食品安全意识和成本控制意识。
- 责任心强，抗压能力佳，适应快节奏工作。
必备技能
- 粤菜炒、爆、熘、炸等烹饪技法
- 成本核算与控制
- 食品安全与卫生管理
Questions fréquentes
Le salaire n'est pas communiqué publiquement par le recruteur. Vous pouvez postuler et négocier directement avec IHG Hotels & Resorts.
Cliquez sur "Postuler maintenant" en haut de la page. Vous pouvez importer votre CV en 1 clic — Jobiglo extrait automatiquement vos informations et postule pour vous.
Why are you reporting this job?
Thank you for your report. We will review this job.
Explore further
Salaries, guides and searches in 中国.
Salaries by job title
Une question sur cette offre ?
Posez-la ici : vous recevrez le récapitulatif de l'offre par e-mail, tout de suite.
Boost your chances
Upload your CV — we will match you with relevant openings.
Analyzing your CV...
IHG Hotels & Resorts
Chongqing