冷菜主管 – 酒店冷菜团队领袖
IHG Hotels & Resorts · Qingdao
Job description
职位概况
负责酒店冷菜制作与团队管理，确保冷菜品质与出品效率，在厨师长指导下带领团队完成日常工作。
主要职责
- 在厨师长的领导下组织本班组完成工作任务。
- 检查员工仪容仪表、个人卫生及工作区域公共卫生。
- 负责原料申领、加工、烹调，严格把控冷菜质量。
- 督导员工按规格加工制作冷菜，确保口味、装盘及配料符合要求，及时出菜。
任职要求
- 3年以上冷菜主管或同等岗位工作经验。
- 具备创新精神和出色的团队建设能力。
必备技能
- 熟悉冷菜原料处理与制作流程。
- 了解食品安全与卫生标准。
我们提供
- 加入全球知名的Crowne Plaza酒店品牌。
- 良好的职业发展平台与培训机会。
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