厨师（将二矿）
TBEA Xi'an Electric Technology Co., Ltd. · Logone Oriental
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Mid
zh
烹炒技能
食品安全知识
餐厅管理知识
Job description
职位概况
在厨师长的领导下，负责食堂各类餐食的加工制作，确保食品质量和卫生安全。
主要职责
- 按照食品卫生法规和厨房制度，完成员工餐、特色餐、夜市等的烹饪与服务。
- 检查餐具、用具，执行食堂规定，维护设备日常保养及消防设施点检。
- 定期进行厨房安全检查和大扫除，确保饮食环境安全卫生。
- 钻研烹饪技术，提升菜品色香味形，指导切配人员进行原材料初加工。
- 爱护设备，保持仪表礼貌，妥善储存未用完的食材防止变质。
任职要求
- 初中及以上学历，烹饪相关专业。
- 三年以上食堂或宴席工作经验。
- 具备良好的切配、烹炒技能。
- 了解食品加工、食品安全及餐厅管理知识。
必备技能
- 切配技能
- 烹炒技能
- 食品安全知识
- 餐厅管理知识
Questions fréquentes
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